Кокосовый сахар
Органический кокосовый сахар, произведенный в Индонезии компанией , это натуральный нерафинированный сахар, полученный путём высушивания сока кокосовой пальмы, не подвергавшегося какой-либо технологической обработке.
Содержание сахарозы в органическом кокосовом сахаре составляет лишь 70-89 %. Остальные сухие вещества представлены растворимыми пищевыми волокнами и другими компонентами сока, вследствие чего кокосовый сахар имеет более низкий, по сравнению с промышленным сахаром, гликемический индекс равный 55 единицам.
Органический кокосовый сахар обладает приятным карамельным вкусом и ароматом. Может использоваться во всех отраслях пищевой промышленности для замены сахара при производстве органических пищевых продуктов и продуктов с дополнительной потребительской ценностью.