Особенность его в том, что этот протеин переваривается не так быстро, как сывороточный белок, хотя быстрее, чем «медленный белок» казеин. Он не только дает энергию перед тренировкой, но и поддерживает уровень гликогена во время интенсивных нагрузок. В горохе обширный коктейль очень редких микроэлементов: йод, фтор, цинк, селен, марганец, никель, кобальт, медь, молибден, железо, хром, кремний, ванадий, титан, олово, цирконий, алюминий, стронций. Гороховый белок предназначен для производства готовых напитков, заменителей молочных продуктов, протеиновых порошков и батончиков. Благодаря мембранной фильтрации этот белок функциональный и питательный. Он хорошо растворяется, улучшает текстуру, у него низкое содержание натрия.