Какао-порошок алкалізований какао 100% з добірних сортів найкращих какао-бобів. Має вишуканий смак, насичений аромат, темно-коричневий колір. Застосування: * для виготовлення шоколадних виробів і глазурі; * для начинок цукерок і вафельних прошарків; * морозива; * борошняних, кондитерських виробів; * прикраса десертів. Жирність: 10% – 12% pH: 8,6-8,7 Вологість (не більше): 5%