Какао-порошок алкализированный какао 100% из отборных сортов лучших какао-бобов. Имеет изысканный вкус, насыщенный аромат, тёмно-коричневый цвет. Применение: * для изготовления шоколадных изделий и глазури; * для начинок конфет и вафельных прослоек; * мороженого; * мучных, кондитерских изделий; * украшение десертов. Жирность: 10% - 12% pH: 8,6-8,7 Влажность (не более): 5%