Сироп агави - це підсолоджувач, який може бути альтернативою білого цукру. Він в три рази солодше цукру. У нього дуже тонкий смак, порівнянний з медом, але набагато більш м'який, легко розчиняється, по консистенції нагадує струмує мед, тому відмінно підходить для приготування коктейлів та десертів. Використовується в кулінарії як замінник цукру.

Сироп агави має більш низький глікемічний індекс, ніж у білого цукру, тому він не викликає таких високих стрибків глюкози в крові, як інші підсолоджувачі. Однак містить значну кількість фруктози, яка при надмірному вживанні може бути шкідливою.

Сироп агави - хороша альтернатива для людей, які не уявляють життя без цукру.

Сироп агави складається в основному з простих цукрів. Вміст фруктози може варіюватися від 56% до 95%. Сироп містить вітаміни K, C і E, а також мінерали, такі як калій і натрій. Це речовина забезпечує наш організм в основному вуглеводами, і їх кількість така сама, як і в білому цукрі (близько 4 грамів в одній столовій ложці).

ЗАСТОСУВАННЯ СИРОПУ АГАВИ

В кулінарії:

Цей підсолоджувач особливо цінують вегани, оскільки він замінює мед. Це доповнення до чаю, напоїв і коктейлів, що використовується при приготуванні різних десертів, тому що на смак він схожий на карамель, можна використовувати його в якості покриття для млинців або вафель. Він також добре підходить як доповнення до морепродуктів.

Сироп агави можна нагрівати. Будь-які рецепти солодкої випічки, містить мед, можна змінити.

У косметології:

Агава - це кактус, багатий гліколевої кислотою, яка швидко вбирається в шкіру. Тому сироп агави використовують не тільки на кухні, але і в косметиці. На його основі можна приготувати маску для обличчя в домашніх умовах. Достатньо всього двох інгредієнтів: чайної ложки сиропу і ½ чайної ложки харчової соди. Така суміш може бути корисна при всіх недоліках шкіри. Позитивно впливає на секрецію шкірного сала, освітлює сіру і тьмяну шкіру. Просто нанесіть маску на обличчя, залиште на п'ять хвилин, потім змийте. Найкраще повторювати цю процедуру два рази в тиждень.

Вживання

Сироп агави на 30% солодше цукру. З іншого боку, високий вміст фруктози і присутність глюкози означає, що він має більш низький глікемічний індекс (15-30 ГІ), ніж білий цукор (сахароза). У 100 грамах міститься близько 310 калорій (в 1 столовій ложці близько 50 калорій). Сироп агави слід вживати в помірних кількостях.

Як зберігати

Сироп агави слід зберігати при кімнатній температурі. Після відкриття найкраще прибрати в холодильник. Не забудьте вжити протягом 3 місяців після відкриття.

В 100 грамах продукту:

•  296 калорій
• жирів - 0гр, білки - 0 гр, вуглеводи - 71 гр