Сироп агавы - это подсластитель, который может быть альтернативой белому сахару. Он в три раза слаще сахара. У него очень тонкий вкус, сравнимый с медом, но гораздо более мягкий,  легко растворяется, по консистенции напоминает струящийся мед, поэтому отлично подходит для приготовления коктейлей и десертов. Используется в кулинарии как заменитель сахара.

Сироп агавы имеет более низкий гликемический индекс, чем у белого сахара, поэтому он не вызывает таких высоких скачков глюкозы в крови, как другие подсластители. Однако содержит значительное количество фруктозы, которая при чрезмерном употреблении может быть вредной.

Сироп агавы - хорошая альтернатива для людей, которые не представляют жизни без сахара.

Сироп агавы состоит в основном из простых сахаров. Содержание фруктозы может варьироваться от 56% до 95%. Сироп содержит витамины K, C и E, а также минералы, такие как калий и натрий. Это вещество обеспечивает наш организм в основном углеводами, и их количество такое же, как и в белом сахаре (около 4 граммов в одной столовой ложке).

ПРИМЕНЕНИЕ СИРОПА АГАВЫ

В кулинарии:

Этот подсластитель особенно ценят веганы, поскольку он заменяет мед. Это дополнение к чаю, напиткам и коктейлям,  используется при приготовлении различных десертов, потому что по вкусу он похож на карамель, можно использовать его в качестве покрытия для блинов или вафель. Он также хорошо подходит как дополнение к морепродуктам.

Сироп агавы можно нагревать. Любые рецепты сладкой выпечки, содержащей мед, можно изменить.

В косметологии:

Агава - это кактус, богатый гликолевой кислотой, которая быстро впитывается в кожу. Поэтому сироп агавы используют не только на кухне, но и в косметике. На его основе можно приготовить маску для лица в домашних условиях. Достаточно всего двух ингредиентов: чайной ложки сиропа и ½ чайной ложки пищевой соды. Такая смесь может быть полезна при всех недостатках кожи. Положительно влияет на секрецию кожного сала, осветляет серую и тусклую кожу. Просто нанесите маску на лицо, оставьте на пять минут, затем смойте. Лучше всего повторять эту процедуру два раза в неделю.

Употребление

Сироп агавы на 30% слаще сахара. С другой стороны, высокое содержание фруктозы и присутствие глюкозы означает, что он имеет более низкий гликемический индекс (15-30 ГИ), чем белый сахар (сахароза). В 100 граммах содержится около 310 калорий (в 1 столовой ложке около 50 калорий). Сироп агавы следует употреблять в умеренных количествах.

Как хранить

Сироп агавы следует хранить при комнатной температуре. После открытия лучше всего убрать в холодильник. Не забудьте употребить его в течение 3 месяцев после открытия.

В 100 граммах продукта:

•  296 калорий
• жиров - 0гр, белки - 0 гр, углеводы - 71 гр