Харчові дріжджі неактивні

    Харчові дріжджі - це деактивовані дріжджі виду Saccharomyces cerevisiae. Це сучасний суперфуд, який використовується в кулінарії. Вони не підіймають тісто, тому що не є живими.

Харчові деактивовані дріжджі містять 9 амінокіслот, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6 та В12). Містять бета-глюкани, які зміцнюють імунну систему та допомагають контролювати рівень холестерину.

Даний вид дріжджів не відноситься до хлібопекарських чи пивних, не містить Candida, не гірчить і не має властивостей бродіння.

Завдяки специфічному смаку, їх називають веганським пармезаном.